Как настроить переключение раскладки клавиатуры в Ubuntu?

Чтобы с этим не мучиться в системном приложении "Параметры" - Комбинации клавиш, это конечно издевательский функционал в котором вы не поставите вам удобную комбинацию для переключения раскладки как вы привыкли.

Установка Gnome Tweaks

Откройте терминал и выполните команду:

sudo apt install gnome-tweaks

Запуск и настройка Gnome Tweaks

Когда приложение установится, с помощью поиска можете найти его по названию "gnome-tweaks" или Доп настройки.

Настройка горячих клавиш для переключения раскладки клавиатуры в Ubuntu 

После перейдите в раздел "Клавиатура и мышь" - Дополнительные параметры раскладки. После выберите удобную вам комбинацию и закройте приложение, настройки сразу вступят в силу и вам не придется искать других способов решения данной проблемы. Вот и все решение проблемы, как видите, все достаточно просто.